Honduras jest czołowym eksporterem kawy w Ameryce Północnej. Kawa jest głównym produktem rolnym przeznaczonym na eksport; ponad 120 000 plantacji kawy w kraju generuje jedną trzecią rolnego PKB.
- Zmiany klimatu stanowią poważne zagrożenie dla przyszłości upraw kawy. Prowadzą do utraty plonów oraz obniżenia ich jakości. W efekcie wpływają też na jej cenę.
- Ekstremalne zjawiska pogodowe, takie jak huragany, wywołują niszczycielskie osuwiska ziemi, w wyniku których bezpowrotnie znika wiele hektarów plantacji kawowców.
- Naprzemienne występowanie okresów upałów i bardzo intensywnych opadów deszczu powoduje gnicie roślin i zwiększa ich podatność na infekcje.
- Rosnąca temperatura oraz wilgotność sprzyjają szybkiemu rozprzestrzenianiu się chorób roślin, w tym szczególnie groźnej rdzy kawowej (la Roya).
- Straty w plonach spowodowane zmianami klimatu w połączeniu z wysokimi kosztami produkcji drastycznie zmniejszają rentowność gospodarstw oraz dochody rolniczek i rolników.
Fairtrade jako odpowiedź
Klimat wpływa na plony, jakość i bezpieczeństwo dochodów rodzin, a brak stabilności pogłębia nierówności i migrację.
Fairtrade to ramy ochrony praw pracowniczych i roli spółdzielni oraz wzmacnianie kobiet i zdolności wspólnot do adaptacji. 1 na 6 osób uprawiających kawę Fairtrade to kobieta. Kobiece komitety w tych spółdzielniach z sukcesem wdrażają programy dostępu do kredytów i szkoleń dla kobiet.
Dzięki stabilnym cenom minimalnym i wsparciu spółdzielni, gospodarstwa Fairtrade wykazują o 13% wyższą odporność na czynniki zewnętrzne, w tym na skutki środowiskowe zmian klimatu.
W Hondurasie Fairtrade ustala specjalne ceny referencyjne, co pozwala rolnikom na inwestowanie w zrównoważony rozwój zamiast walki o przetrwanie, co ma pośredni, pozytywny wpływ na dbałość o lokalne środowisko.
Cena kawy wpływa na dobrostan uprawiających ją rolniczek.